古きよきアメリカン・スイーツ(だーまな)
岡部史 著
平凡社新書 2004
皆さんはアメリカのスイーツと言えば何を思い浮かべますか?私はキャンディやチョコバー、チューイングガムを思い浮かべました。それに現在日本で流行っているカラフルなカップケーキなど。私はアメリカのスイーツは香料をたくさん使っていて味付けが極端だという印象をもっていました。
強大な資本力を誇るアメリカは大量生産されたお菓子やブランドのイメージが強いです。しかしアメリカの土地は一部の大都市以外は広大な田園地帯や山林、荒野ばかりです。本書ではアメリカの所謂田舎に伝わる素朴なスイーツを文化や歴史とともに紹介しています。
本書を読んで面白いと感じた点は、アメリカの様々なスイーツのルーツが本国にない点です。アメリカは移民の混成国家です。そのためスイーツも世界各国から移民と共にやってきました。ですからアメリカの伝統的なスイーツは実に様々です。例えばアメリカのスイーツによく使われるピーナッツバターのルーツはアフリカにあります。プランテーションで栽培されたピーナッツと共にアメリカに連行された黒人奴隷が伝えたものだとされています。
私はスイーツが好きです。好きなものの歴史や文化を知ることはとても楽しいと本書を読んで感じました。
古川案
皆さんはアメリカのスイーツと言えば何を思い浮かべますか?私はキャンディやチョコバー、チ
ューイングガムを思い浮かべました。それに現在日本で流行っているカラフルなカップケーキな
ど。私はアメリカのスイーツは香料をたくさん使っていて味付けが極端だという印象をもってい
ます。
強大な資本力を誇るアメリカは大量生産されたお菓子やブランドのイメージが強いです。しかし
アメリカの土地は一部の大都市以外は広大な田園地帯や山林、荒野ばかりです。本書では、そ
のようなアメリカの田舎に伝わる、素朴なスイーツを文化や歴史とともに紹介しています。
本書を読んで面白いと感じた点は、アメリカの様々なスイーツのルーツが本国にない点です。
アメリカは移民の混成国家です。そのためスイーツも世界各国から移民と共にやってきました。
ですからアメリカの伝統的なスイーツは実に様々です。例えばアメリカのスイーツによく使われる
ピーナッツバターのルーツはアフリカにあります。プランテーションで栽培されたピーナッツと共に
アメリカに連行された黒人奴隷が伝えたものだとされています。
私はスイーツが好きです。好きなものの歴史や文化を知ることはとても楽しいと本書を読んで
感じました
(最後の段落が小学生レベルなので、もう少し何とかする。)